3 koude hapjes

Kunnen wekelijks variëren

Mousse van buttternut // grijze garnaal // gepofte pitjes

Panna cotta van knolselder // Parma // soja

Mousse van eend // porto // sinaas

***

Velouté van knolselder

Spekjes // brunoise knolselder // garnaal // groene kruiden

Begeleidend: 0,5l soep pp

***

Vispannetje Royale

3 vissoorten // scampi // grijze garnaal // gerookte zalm // fijne groentebrunoise // romige witte wijnsaus

***

Chocolade dessert

Biscuit // panna cotta // chocolademousse // fruit