Valentijnsmenu (Enkel verkrijgbaar op 14 02)
16422
product-template-default,single,single-product,postid-23034,theme-bridge,bridge-core-3.0.1,woocommerce,woocommerce-page,woocommerce-no-js,qode-page-transition-enabled,ajax_fade,page_not_loaded,,columns-3,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-29.2,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.10.0,vc_responsive,elementor-default,elementor-kit-25193
 

Bestel

Valentijnsmenu (Enkel verkrijgbaar op 14 02)

50,00

Categorie:
Beschrijving

4 valentijnshapjes

Crème van manchego, gerookte ham, dragonstip

Cremeux van aardappel, zure room en grijze garnaal

Spiesje van traag gegaard buikspek, hoisin en sesam

Gratin van skrei, prei en truffel

***

Combinatie voorgerecht vs soep

Mousse van gerookte heilbot // wortel // saffraan

 

Begeleidend: Velouté Crécy (wortel)

***

Hoofdgerecht

Saltimbocca

Rollade van kalfsvlees // fontina // basilicum // Parma

Tarte tatin van tomaat // jus natuur // coulis tomaat

Kasteelaardappelen met groene kruiden

***

Dessert

Macaron D’amour

Mousse framboos // vloeibaar hart // macaron // pistache